Każda pizzeria dokładnie tak samo jak wszystkie inne lokale gastronomiczne ma obowiązek tego, ażeby spełniać wytyczone normy sanitarno-higieniczne. Przygotowywanie żywności, w tym również wypiek pizzy musi odbywać się za pomocą urządzeń wysokiej jakości, które posiadają wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia muszą być dobierane i nabywane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Niezwykle istotnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie wyrabiana jest pizza, muszą być one wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna jest tutaj glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy pamiętać, iż wyposażenie pizzerii to również meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najważniejsze, nietoksycznych.

Dobrze jest nie zapominać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najważniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przygotowywana jest pizza.